Hjemmelaget sitronmajones

Hjemmelaget majones smaker fantastisk – og det er ikke vanskelig å lage!

For å lage majonesen trenger du:
  • 2 egg
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts dijonsennep
  • hvit pepper
  • 1 ss 7 % hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft
  • 4 dl nøytral matolje
  • 2 ss hakket dill
  • 2 ss revet sitronskall
  • 2 ss sitronsaft
  • 1/2 t-skje curry

Mengden som er oppgitt passer for 4-6 personer. Det er en fordel om ingrediensene er romtemperert.

Slik gjør du:

  1. Kjør egg sammen med salt og sennep i et høyt glass med stavmikseren.
  2. Spe med olje litt etter litt, veldig sakte i begynnelsen.
  3. Beveg stavmikseren sakte oppover i glasset. Majonesen blir etter hvert nesten hvit og stivner.
  4. Bland inn curryen.
  5. Smak til med sitronsaft.
  6. Ta med reker, egg og brød til ditt favorittsted der du kan servere verdens beste rekesmørbrød!

Vel bekomme!

Nytelser

Få mer inspirasjon og finn flere gode oppskrifter i vår bok Nytelser.

Publisert .
Arkivert under , , .