Hjemmelaget is med verdens beste sjokoladesaus

Snart sommer og varmt i været – da er is fantastisk! Prøv Christers hjemmelagde variant med deilige bær og verdens beste sjokoladesaus!

For å lage isen med sjokoladesaus trenger du: Til vaniljeisen
  • 4 dl H-melk
  • 3 dl kremfløte
  • 1 vaniljestang
  • 6 eggeplommer
  • 150 g sukker
Til sjokoladesausen
  • 100 g mørk sjokolade
  • 100 g hvit sjokolade
  • 1 dl kremfløte
  • 2 ss sukker
  • 100 g hakkede hasselnøtter
  • 1 ss smør

Denne desserten er beregnet på 6-8 personer.

Slik lager du vaniljeisen:

  1. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Kok opp melk, fløte, vaniljestang og frøene i en kjele. Ta kjelen av varmen.
  2. Pisk eggeplommer og sukker til en luftig eggedosis.
  3. Hell den varmen fløtemelken over eggedosisen litt og litt mens du pisker hele tiden.
  4. Ha alt i kjelen, og varm opp blandingen forsiktig mens du rører til den tykner. Den må ikke koke.
  5. Fjern vaniljestangen og frys iskremen i iskremmaskin eller frys den ned og rør i den jevnlig for å unngå iskrystaller.

Slik lager du verdens beste sjokoladesaus:

  1. Smelt smør sammen med sukker. Legg i de hakkede mandlene og la det stå på lav varme i to minutter.
  2. Tilsett kremfløte og sjokoladen, som knuses litt på forhånd.
  3. Smelt alt sammen. Hvis sausen blir for tykk tilsetter du litt mer kremfløte.

Servér isen med friske bær og varm sjokoladesaus over.

I Christer Berens Nytelser finner du flere oppskrifter på deilige desserter til hverdags og helg.

Publisert .
Arkivert under , , .